Žieminis jautienos troškinys

Už lango karaliauja miestą išdabinusi žiema, šerkšnų karoliai gracingai žiūri nuo šakų ir net dūmai kylantys iš milžiniškų kaminų atrodo elegantiški ir nekalti, it perregimas angelo rūbas. Tokią žiemą smagiausia stebėti sėdint namuose, storų megztinių ir vilnonių kojinių patale. Visi savaitgaliai pasidaro tokie tingūs ir šviesūs. Mes šias dienas dedikuojam geroms knygoms, klasikiniams filmams, na ir žinoma įdomiausių patiekalų bandymams. Man pačiai žiemą labiausiai primena troškiniai. Namuose tai ne toks ir dažnas reiškinys, tačiau vieną greitą ir labai mėgstamą turim. Patenkinti lieka visi, net ir katinas, kuriam leidžiama pribaigti likusią jautieną. Todėl šiandien dalinuosi nesudėtingu greito jautienos troškinio receptu.

Naujametė pavlova

Kai prieš Naujųjų sutikimą suneštiniam baliukui dalijomės kas ką gamins, mečiau sau iššūkį ir sutikau gaminti desertą. Iššūkį todėl, jog pati saldumynų beveik nevalgau. Mūsų namuose tai beveik neįmanomas reiškinys. Tad sprendimas ką būtent gaminsiu taip pat buvo labai sunkus, nes jeigu jau gamini tai reikia kažką tookio. Taip besklaidant recepčiukus, akis užkliuvo už seniai planuoto, bet taip ir niekada nesulaukusio savo progos deserto – Pavlovos. Panaršius, paaiškėjo, jog desertas pavadintas rusų balerinos Pavlovos garbei, kuri buvo tokia pat lengvutė, kaip ir pats desertas. Na, o mūsų namuose pavadinimas ir buvo įdomioji dalis. Visi svečiai vadino kaip tik norėjo, gaila, kad “perliukų” neužsirašiau. Na, o vyras iki šiol prisimena Naujųjų desertą kaip “kiaušinietį” (užuomina į vieną serialo “Draugai” seriją, kurioje Monika gamino Reičel gimtadienio proga kiaušinių desertą ir visi jo purtėsi). Na, o be vardų ir visos istorijos tai galiu iškart pasakyti, jog Pavlova nėra kažkoks super sudėtingas, super duper ypatingas patiekalas. Jau darydama galvojau apie kaimo bobutes, kurios eidamos šeimininkauti į vestuves turbūt plakdavo pusė dienos savom rankom ir pavlovas, ir morengus, ir kaip bevadintum – baltyminius saldėsius. Taigi pristatau – pavlova. Paprasta, bet ne prasta.

IMG_9185

Continue Reading