Marinuoti agurkėliai vasaros vakarams

Artėjant vasarai, vis dažniau prisimenu piknikus ant žolės, kepsnius ant grotelių, ir aišku, šašlykus. Nors kad ir kaip keistai skambėtų, bet juos aš valgau tik dėl visų garnyrų, t.y. marinuotų ar žalių daržovių, ryžių ir t.t. Visos šeimininkės turi savo mėgstamus receptus tokioms progoms. Pavyzdžiui, mano mama greitai pamarinuoja agurkus su česnaku, kurie taip pat labai skanūs. Na, o aš, ką tik iškepta šeimininkė, vis niekaip neatrandu savo firminio marinato. Neseniai vartydama išsaugotus receptus, gamintų patiekalų nuotraukas, radau vasarą gamintų marinuotų agurkų receptą. Kol kas jų vadinti tais vieninteliais negaliu, tačiau skonis visai neprastas ir paruošiami jie išties greitai. Receptą radau savo mėgstamiausiame maisto tinklaraštyje Žaidimų aikštelė. Gaminau tiksliai kaip nurodyta recepte. Svarbiausia, jog agurkėliai būna labai traškūs ir visas gaminimo procesas užtrunka tikrai neilgai. Taigi – greitai paruošiami marinuoti agurkėliai.
IMG_7734

Continue Reading

Egzotiškos salotos

Gaivumos, gaivumos, gaivumos! Pavasarį ypatingai jos norisi. Organizmas pasiilgęs vitaminų pats siunčia pavojaus signalus, norime valgyti  rūgštesnį, šviežesnį maistą. Aš neseniai išbandžiau labai įdomias salotas, kurių receptą prisitaikiau kaip man lengviau ir skaniau. Taigi – egzotiškos salotos.
IMG_9218

Continue Reading

Savaitgalio svajonė

Nėra nieko geriau kaip turėti laisvą savaitgalį. Taip smagu keltis iš lėto, niekur neskubėti, leisti sau pasvajoti. Tokiais šviesiais savaitgaliais, mudu su vyru, neskubėdami kepame blynus ir pasimėgaudami valgom juos, užgerdami cikorijų kava bei gardindami įvairiausiom uogienėm bei džemais. Šių blynų receptą radau Rasiuko virtuvėje. Blynai tokie nuostabūs, jog savaitgalio galima laukti vien dėl jų. Tad dalinuosi toliau, tik svarbu nepamiršti, jog gaminti ir valgyti juos reikia su mylimu žmogumi, sudedant geriausias mintis.

DSC_0509 Continue Reading

Italų virtuvės įkvėpimai ir naminiai tagliatelle

Italų virtuvė mane žavėjo jau seniai. Paprasti ir labai gardūs patiekalai vilioja pabandyti, o labiausiai mane traukia požiūris į maistą. Italams maistas nėra tik kažkas, kuo galima pasisotinti. Tai daug daugiau. Tai gyvenimo būdas. Visai neseniai, netyčia aptikau Michela Chiappa ir jos seserų kulinarines laidas Simply Italian. Vedėja, be galo linksma italė, gyvenanti Pietų Velse. Jos šeima persikėlė ten iš Italijos. Jie gamina pastą jau daug metų. Visa laidos koncepcija žavi, galima žiūrėti daugybę kartų. O be įkvėpimo pliūpsnių, kuriuos sukėlė laida, geriausia buvo paprasti receptai. Per kelias minutes išdėstomi visi pastos gaminimo pagrindai. Ir žinot ką? Iš tikrųjų viskas pavyksta taip lengvai kaip rodoma! Įkvėpimo pagauta, nusipirkau makaronų gaminimo mašinėlę ir be galo džiaugiuosi, nes mūsų namuose nuo šiol bus ne tik pirkti makaronai, bet ir naminė pasta. Na, o šiandien dalinuosi naminių tagliatelle su pomidorų ir krevečių padažu, receptu. Kaip paruošti tešlą galite pažiūrėti filmuke. Viskas labai paprasta. Svarbiausia, kad produktai, t.y. kiaušiniai ir miltai būtų švieži. Gaminau 4 porcijas.1
Continue Reading

Svogūnų sriuba

Jeigu reikėtų išsirinkti, koks maistas man labiausiai patinka, tai aišku, jog rinkčiausi sriubas. Man patinka visokios – trintos, tirštos, skystos, sočios, lengvos. Tikrai visokios. Sriuba man tobuliausias patiekalas. O jų variacijų gali būti begalybė. Kasdieniam valgymui turiu keturias favorites: burokėlių su džiovintais grybais, svogūnų, moliūgų ir pomidorų. Šįkart – apie svogūnų sriubą indeliuose.

spalvota Continue Reading

Pavasario kvapai

Tik pradėjus šviesti saulutei iškart kyla noras gaminti kažką iš daržovių, kažką rūgštesnio, gaivesnio. Mes jau seniai atradome labai lengvai pagaminamas pomidorų salotas. Pirmą kartą radau receptą Neringos bloge, o vėliau radau ir panašų, Jamie Oliverio receptą. Aišku, mes gamindami taip pat prisitaikome sau. Na, bent jau česnako, aliejaus kiekius. Taigi, pavasariu kvepiančios pomidorų salotos.
IMG_4468

Continue Reading

Jūros gėrybės tinginiams

Kartais norisi vakarienei pasigaminti ką nors paprasto, bet ypatingiau nei visada. Žiemai neužleidžiant pozicijų vis dar vilioja aštresni skoniai. Tad šiandien aš ilgai svarsčiau ką čia tokio pasigaminus, kad nereiktų virtuvėje lindėti valandų valandas, bet ir gomurys būtų maloniai nustebintas. Į galvą toptelėjo mintis apie jau labai seniai gamintas jūros gėrybes. Taigi, pristatau receptą, skirtą visiems tinginiams, mėgstantiems skaniai ir įdomiai valgyti. Šį receptą vyras “paveldėjo” iš savo šeimos, o mes jį gaminam savaip, nes įmanomų variacijų  daugybė. Svarbiausia, kaip visada – su meile ir gerom mintim.
IMG_9521

Continue Reading

Žieminis jautienos troškinys

Už lango karaliauja miestą išdabinusi žiema, šerkšnų karoliai gracingai žiūri nuo šakų ir net dūmai kylantys iš milžiniškų kaminų atrodo elegantiški ir nekalti, it perregimas angelo rūbas. Tokią žiemą smagiausia stebėti sėdint namuose, storų megztinių ir vilnonių kojinių patale. Visi savaitgaliai pasidaro tokie tingūs ir šviesūs. Mes šias dienas dedikuojam geroms knygoms, klasikiniams filmams, na ir žinoma įdomiausių patiekalų bandymams. Man pačiai žiemą labiausiai primena troškiniai. Namuose tai ne toks ir dažnas reiškinys, tačiau vieną greitą ir labai mėgstamą turim. Patenkinti lieka visi, net ir katinas, kuriam leidžiama pribaigti likusią jautieną. Todėl šiandien dalinuosi nesudėtingu greito jautienos troškinio receptu.

Naujametė pavlova

Kai prieš Naujųjų sutikimą suneštiniam baliukui dalijomės kas ką gamins, mečiau sau iššūkį ir sutikau gaminti desertą. Iššūkį todėl, jog pati saldumynų beveik nevalgau. Mūsų namuose tai beveik neįmanomas reiškinys. Tad sprendimas ką būtent gaminsiu taip pat buvo labai sunkus, nes jeigu jau gamini tai reikia kažką tookio. Taip besklaidant recepčiukus, akis užkliuvo už seniai planuoto, bet taip ir niekada nesulaukusio savo progos deserto – Pavlovos. Panaršius, paaiškėjo, jog desertas pavadintas rusų balerinos Pavlovos garbei, kuri buvo tokia pat lengvutė, kaip ir pats desertas. Na, o mūsų namuose pavadinimas ir buvo įdomioji dalis. Visi svečiai vadino kaip tik norėjo, gaila, kad “perliukų” neužsirašiau. Na, o vyras iki šiol prisimena Naujųjų desertą kaip “kiaušinietį” (užuomina į vieną serialo “Draugai” seriją, kurioje Monika gamino Reičel gimtadienio proga kiaušinių desertą ir visi jo purtėsi). Na, o be vardų ir visos istorijos tai galiu iškart pasakyti, jog Pavlova nėra kažkoks super sudėtingas, super duper ypatingas patiekalas. Jau darydama galvojau apie kaimo bobutes, kurios eidamos šeimininkauti į vestuves turbūt plakdavo pusė dienos savom rankom ir pavlovas, ir morengus, ir kaip bevadintum – baltyminius saldėsius. Taigi pristatau – pavlova. Paprasta, bet ne prasta.

IMG_9185

Continue Reading